Colombia - El Triangulo
Détails du café
Ce nano lot de la variété Castillo Paraguaycito a subi une fermentation anaérobique méticuleuse de 96 heures pour développer un profil aromatique remarquable. Floral et fruité, avec une douceur soyeuse, il reflète l'innovation et le dévouement de la ferme El Diamante.
pour
Espresso & filter
Notes de
Orange, framboise, éclat de cacao
Origine
Colombie, Quindio
Producteur
El Diamante, famille Bedoya
Processus
Naturel avec fermentation anaérobique (96 heures)
Espèce
Arabica
Varieté
Castillo Paraguaisito
Options d'achat
Mouture
Taille
Quantité
Prix
CHF
+++ Frais de port offerts dès 60 CHF d'achat +++
Nano lot mais grand impact !
El Triángulo est un nano lot de 3 800 arbres de café Castillo Paraguaycito, faisant partie des cafés expérimentaux de la ferme El Diamante grâce à sa fermentation et stabilisation prolongées (21 jours).
Ce lot provient de la ferme El Diamante, appartenant à la famille Bedoya, située dans le Quindío. Sur cette ferme, ils mènent différentes études sur les variétés de café, les fermentations, la culture, l'apiculture et le développement durable du café.
